Интегрирането на умереността
С наближаването на края на сезона на летните ваканции в северното полукълбо, тези, които са се наслаждавали на чаши розе със залез слънце, може да се изненадат да научат каква е пропорцията на „ алкохолните “ питиета тези дни съдържат малко или никакво от сложните неща. Безалкохолна бира, вино, джин, текила и „ безалкохолни коктейли “ са мястото, където през днешния ден е огромна част от растежа на промишлеността за питиета.
Сектор в предишното, считан за много устойчив, не претърпява най-хубавите времена като цяло. Продажбите на алкохолни питиета в международен мащаб са паднали с 1% като размер, само че са се нараснали с 2% като стойност през предходната година, споделя изследователската група за питиета IWSR. Обемите на спиртни питиета на основния пазар в Съединени американски щати са спаднали с 2 % за първи път от близо 30 години. Но размерите на безалкохолна бира в Съединени американски щати скочиха с 29 %, а световните размери на безалкохолна бира са нарастнали с 6 % през 2023 година, виното със 7 % и спиртните питиета с 15 %. Ръстът на напитките без и с ниско наличие на алкохол се чака да бъде почти пет пъти по-голям от общия брой алкохолни питиета през 2023-28. разноски за живот натиск; Индустрията на напитките може би е тласкала прекомерно надалеч покачванията на цените в положителните времена, прекарвайки години в поощряване на хората да търгуват с „ премиум “ марки. Повечето възрастови групи също са по-загрижени за здравето.
Но потреблението на алкохол е в незабравим спад, на първо място измежду милениалите и поколението X. Почти една трета от английските 18- до 24-годишни оповестяват, че пият по-малко, в сравнение с преди година, консултантската компания CGA открити този месец, като 13 % са се въздържали изцяло. Подходящо звучащ от потомство X етикет, „ трезво любопитен “, е прикован към наклонността – който ловко отбелязва отхвърлянето на отговорните удоволствия като форма на изпробване единствено по себе си.
Има детайл на анти-родителство протест тук; някои младежи гледат на пиянството просто като на стеснение. Много от тях също са доста по-натоварени от по-ранните генерации от студентския дълг и жилищните разноски и са по-разумни във връзка с благосъстоянието. А тези, които живеят толкоз огромна част от живота си онлайн, се пазят от това да не се замаят дотам, че да не могат да си спомнят какво са правили (дори в случай че за родителите им постоянно това е била целта).
Също по този начин защото питиета без/ниско наличие на алкохол, доста младежи се обръщат към по-евтини, по-малко предизвикващи махмурлук други възможности, в това число канабис (Gallup споделя, че използването съвсем се е удвоила при 18- до 34-годишните в Съединени американски щати в предишното десетилетие) или други меки опиати или „ функционални “ питиета. Те могат да бъдат вливани с CBD масло или адаптогени или ноотропи – растения или гъби, за които се твърди, че обезпечават резултати като понижаване на задръжките или отприщване на креативна независимост.
Има разтуха за производителите на твърди питиета. Едната е, че когато станат по-умели в производството на безалкохолни питиета или питиета с ниско наличие на алкохол, които в действителност имат усет като същинските или най-малко са приемливи за пиянство, те могат да ги показват като под-марки на марки, в които са вложили десетилетия - или да ги употребяват техния опит в построяването на марка, с цел да основат нови. Друго, споделя IWSR, е, че главният сегмент, който губи от безалкохолните питиета, не са пълноценните питиета, а други безалкохолни варианти като вода или безалкохолни питиета.
Къде може да свърши всичко това? Епикурейците на избрана възраст може да се оплакват - отвън обсега на поколението Z - че премахването на алкохола от алкохолните питиета наподобява част от един континуум, почнал с премахването на кофеина от кафето, мазнините от мазните храни и захарта от сладките питиета. Разпространи се до изваждане на (краве) мляко от мляко, салами от салами и в действителност месо от месо. такива артикули могат да се радват на други възможности, доставящи сходни вкусови чувства, което сигурно е позитивно. И в случай че по-голямата сдържаност и повишаването на заместителите на алкохола разрешават на хората да продължат да се любуват на питиета и вечери на открито, само че с по-малко от нежеланите резултати - персонални и публични - от несъразмерното пиянство, това може да си коства да вдигнете чаша просеко без алкохол.
Писмо в отговор на тази публикация:
